慢性胃炎和胃酸过多是常见的消化系统问题，给患者的生活质量带来了不小的困扰。饮食在这两个问题上扮演着重要的角色，因为某些食物可能会刺激胃酸分泌或加重炎症反应。然而，也有许多食物对缓解这些症状非常有益。以下是一些适合于慢性胃炎和胃酸过多的健康食品建议：

1. 全谷物食品：如燕麦、糙米、全麦面包等，它们富含纤维和营养素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘的发生，同时不会过度刺激胃部。

2. 蔬菜：大多数蔬菜都是低酸性的，而且含有丰富的抗氧化剂，可以帮助减轻炎症反应。推荐选择煮熟的胡萝卜、南瓜、甘薯以及嫩叶蔬菜，如菠菜和生菜。

3. 水果：选择非酸性水果，如苹果、香蕉、桃子和梨子，它们的糖分通常较低，不会引起胃部不适。避免柑橘类水果和高含量的水果，如草莓和李子。

4. 蛋白质来源：鱼类、瘦肉（如鸡肉）和豆类都是不错的选择，但要注意适量摄入，以免增加胃负担。此外，豆腐和鸡蛋也是很好的蛋白来源。

5. 乳制品：牛奶可能对一些人来说会刺激胃酸分泌，所以最好选择酸奶或经过发酵的奶酪，这些更易消化，且能提供益生菌以帮助维持健康的消化环境。

6. 坚果和种子：杏仁、腰果和葵花籽是不错的选择，但注意不要过量食用，因为坚果中的脂肪含量较高。

7. 饮料：水是最安全的选择，也可以尝试草药茶，如薄荷茶、洋甘菊茶，它们有舒缓作用，对胃部温和无刺激。避免碳酸饮料、咖啡因饮料和高浓度柠檬汁。

8. 烹饪方式：尽量采用蒸、烤或炖的方式来准备食物，这样可以减少油腻和辛辣调料的使用，使食物更加容易消化。

9. 少吃多餐：多次小餐比几次大餐更能减少胃酸反流的风险，同时也能够确保身体得到持续的能量供应。

10. 控制盐分摄入：过多的盐分会刺激胃酸分泌，因此应限制食盐用量，并在购买加工食品时查看标签上的钠含量。

总之，慢性胃炎和胃酸过多的人群在选择食物时要考虑其对胃部的刺激性和酸度，同时也要保证均衡的营养摄入。通过合理的膳食计划和适当的食谱调整，可以显著改善患者的消化道症状和生活质量。如果病情严重或者不确定自己的饮食是否合适，请咨询专业的医生或营养师的建议。