在炎热的夏季，保持饮食卫生至关重要。为了确保养生食谱中的食物安全，我们需要注意以下几个关键点：

1. 选择新鲜食材：首先，我们要选购新鲜的食材，尽量避免购买已经过期或腐烂的食物。蔬菜和水果应该挑选色泽鲜艳、无损伤的；肉类应选择有光泽且无异味的；海鲜则要检查是否鲜活。

2. 正确储存食品：买回家的食品应及时放入冰箱冷藏或者冷冻。温度控制在4℃以下可以有效抑制细菌的生长繁殖。如果可能的话，最好将不同种类的食物分开存放，以防止交叉污染。

3. 遵循保质期：每一种食物都有其特定的保质期限，我们应该严格遵守这些时间限制。不要因为觉得浪费而食用过了保质期的食物，这可能会导致食物中毒的风险增加。

4. 烹饪时要彻底加热：无论是蔬菜还是肉类，在烹调过程中都要确保完全煮熟。高温能够杀死大多数有害微生物，从而保证食品安全。

5. 合理使用保鲜措施：对于易腐败的水果和蔬菜，可以使用保鲜膜或者塑料袋包裹好再放进冰箱。这样可以减少与空气接触的机会，延缓氧化速度，延长保存时间。

6. 定期清洁厨房用具：厨房里的刀、砧板、餐盘等工具在使用后要及时清洗干净并消毒。特别是处理生肉、海鲜时要用专门的刀具和案板，以免细菌传播到其他食物上。

7. 养成良好的个人卫生习惯：做饭前要洗手，并且避免用手直接触摸口鼻眼等部位，以防病菌通过手进入体内引起疾病。

8. 注意观察食物变化：在准备用餐之前，要对所有食物进行检查。如果发现任何异味、颜色异常或者质地改变等情况，应当立即丢弃该食物，绝不能抱侥幸心理尝试食用。

9. 外出就餐注意事项：夏季人们喜欢在外吃饭或者叫外卖送上门服务。在这种情况下，要注意餐厅是否有良好的卫生条件，尽量选择信誉良好、口碑不错的店铺。同时，收到外卖后也要尽快食用完毕，避免长时间放置造成安全隐患。

10. 加强食品安全知识学习：随着科技进步和社会发展，关于食品安全的新知识和信息不断涌现。我们应当主动关注和学习相关内容，提高自己的食品安全意识和自我保护能力。