芒种是二十四节气中的一个重要节点，标志着仲夏的开始和农作物的成熟。在这个时节，人们需要特别注意饮食调养以适应夏季的高温环境，同时满足身体对能量的需求。以下是一些适合于芒种时节的健康养生食谱中能够有效补充能量的食物：

1. 绿豆汤/粥 - 绿豆含有丰富的蛋白质、多种矿物质和维生素B群，具有清热解毒、利尿消肿的作用，可以有效地帮助身体在高温下排出多余的热量和水气，维持体内的水分平衡。

2. 苦瓜炒蛋 - 苦瓜虽然味道略带苦涩，但它富含钙、铁、维生素C等营养成分，有助于提高免疫力、抗病毒和肿瘤的能力。与鸡蛋搭配食用，不仅增加了口感上的丰富度，还能提供更多的优质蛋白质。

3. 冬瓜排骨汤 - 冬瓜含有天冬素，对人体有滋补作用，能够清热解暑、利水消肿；而猪排骨则提供了充足的动物蛋白，两者结合使得这道汤品既清淡又营养。

4. 西红柿牛肉面 - 西红柿含有丰富的番茄红素和维生素C，具有抗氧化、抗癌的功效；牛肉则是优质的动物蛋白来源，可以为身体提供持久的能量。将它们融入到面条中，既能增加饱腹感又能增强体质。

5. 黑木耳炒黄豆芽 - 黑木耳含有大量的胶质和多糖，能够润肺化浊、预防感冒咳嗽；黄豆芽则含有丰富的叶酸和维生素E，可以帮助皮肤保持光泽弹性。两者的组合不仅美味可口，而且对身体十分有益。

6. 黄瓜凉拌海蜇皮 - 黄瓜含水量极高且热量低，具有生津止渴、抗病毒和肿瘤的效果；海蜇皮则是一种低脂肪、高蛋白的海产品，有助于促进肠道蠕动、预防便秘的发生。这样的凉菜既开胃又健康。

7. 红枣桂圆莲子羹 - 红枣和桂圆都是补血佳品，莲子则对心脏有很好的保健作用。三者熬制的甜品不仅可以为身体补充能量，还有助于改善贫血状况和睡眠质量。

8. 小米南瓜粥 - 小米含有较高的铁含量，可以防止缺铁性贫血；南瓜则含有丰富的β-胡萝卜素和钙，对视力保护和骨骼发育都有益处。这款粥品非常适合作为早餐或下午茶点心。

9. 紫薯山药泥 - 紫薯含有花青素，具有很强的抗氧化能力，能够保护细胞免受自由基损伤；山药则对脾胃有滋补作用，能够健脾固肾、涩精浊遗精。这种甜品既好吃又有养生效果。

综上所述，芒种时节选择以上这些食物进行烹饪或者制作成各种美食不仅能满足味蕾的需求，还能为身体提供所需的营养元素和能量支持，从而帮助我们更好地度过炎热的夏天。