随着秋季的到来，气候逐渐变得干燥凉爽，人体的生理机能也随之发生相应的变化。在这个季节转换的节点上，我们的饮食也需要做出适当的调整，以适应气候变化和保持身体健康。在中医理论中，秋天对应的是肺部，而肺又与呼吸道的健康息息相关。因此，立秋时节的养生重点在于滋阴润燥、养肺护肝。以下是一份适合于立秋时节的养生食谱及其具体做法：

一、银耳莲子羹 - 材料：干银耳20克、莲子30克、冰糖适量、枸杞15粒、红枣6颗。 - 做法： 1. 将干银耳泡发后洗净去蒂，撕成小朵备用； 2. 莲子提前浸泡一夜，然后取出莲心（以免苦味）； 3. 在锅中加入适量的水，放入银耳、莲子和红枣，大火煮开后转小火慢炖至银耳软糯、汤汁浓稠； 4. 最后加入枸杞和冰糖调味即可。

二、山药排骨汤 - 材料：猪里脊肉200克、山药1根、姜片3片、盐适量。 - 做法： 1. 将猪里脊肉切成块状，用开水烫过后捞出备用； 2. 山药去皮切段，备用； 3. 在砂锅或高压锅中加入足够的水，放入猪里脊肉、山药和姜片，盖上盖子； 4. 根据个人口味调节时间，通常高压锅约需半小时，砂锅可能需要1小时左右； 5. 待猪里脊肉和山药都熟烂后，加盐调味即可。

三、雪梨蜂蜜饮 - 材料：雪梨1个、蜂蜜适量。 - 做法： 1. 将雪梨洗净，从顶部切开一个小口，挖出果核和籽，形成一个小碗状； 2. 在雪梨中倒入适量蜂蜜，轻轻摇匀使蜂蜜均匀分布在内部； 3. 然后将切下来的部分重新盖好，放在盘子上，蒸十五分钟左右直至雪梨变软； 4. 稍冷却后即可食用。

四、黑豆核桃粥 - 材料：黑豆50克、核桃仁20克、小米50克、红糖适量。 - 做法： 1. 将黑豆提前一晚浸泡在水里； 2. 将小米淘洗干净，与泡好的黑豆一起加水煮成稀饭； 3. 等稀饭快煮好时，加入核桃仁继续煮五分钟； 4. 最后根据个人口味添加红糖即可。

以上这些食物都有各自的养生功效，如银耳可以滋润肌肤、养胃生津；山药则对脾胃有补益作用，同时也能固肾涩精；雪梨能够清热解毒、化浊止咳；黑豆则有助于利水消肿、补肾壮骨。将它们巧妙地搭配在一起，既美味可口，又能达到滋阴润燥、养肺护肝的目的。

在立秋之际，我们应当顺应自然的规律，合理安排膳食结构，多吃一些具有润肺作用的食材，如百合、杏仁等，少吃辛辣油腻的食物，避免给身体带来负担。此外，还应注意多喝水、适当锻炼以及保证充足的睡眠，这样才能够更好地迎接秋冬季节的到来。