在中医理论中，饮食与健康有着密切的关系。中医认为食物有“四气”（寒热温凉）和“五味”（酸苦甘辛咸）之分，不同的食物对人体的影响也不同。而五谷杂粮作为日常饮食中的重要组成部分，被广泛认为是健康的食品选择。那么，中医是如何评价五谷杂粮的养生功效的呢？

首先，中医强调平衡饮食的重要性。五谷杂粮属于中性食物，性质平和，适合大多数人食用。它们富含碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种矿物质和维生素，能够为身体提供充足的能量和营养。中医认为，均衡摄入各种类型的食物有助于维持体内阴阳平衡，促进肠道蠕动，预防结肠癌的发生。

其次，五谷杂粮具有调养脾胃的功效。中医认为脾胃是人体后天之本，气血生化之源。五谷杂粮易于消化吸收，不会给脾胃带来过大的负担，同时又能健脾化浊，帮助消化系统正常运转。此外，中医还认为五谷杂粮可以补肾精、固肾涩精浊的作用，这对于男性遗精的治疗有一定帮助。

再者，五谷杂粮还有一定的食疗作用。比如小米可以安神助眠，用于失眠的人群；燕麦则有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险；荞麦对糖尿病患者有益，因为它含有丰富的铬元素，可以帮助控制血糖水平。此外，中医还推荐将五谷杂粮与其他食材搭配使用，以增强其食疗效果，如用绿豆清热解毒，用黄豆健脾利湿等。

然而，需要注意的是，虽然五谷杂粮对人体有很多好处，但并不是所有人都适合大量食用。例如，对于感冒咳嗽咳嗽的人群来说，中医建议避免食用糯米和其他粘性的米类，因为这些食物可能会加重咳嗽的症状。因此，在食用五谷杂粮时，应该根据自己的体质和身体状况来合理选择和搭配。

总之，中医对五谷杂粮的评价是积极的。五谷杂粮不仅能为身体提供必需的营养成分，还能起到调养脾胃、食疗疾病的效果。当然，在实际应用中，还需要结合个人的具体情况来进行合理的膳食安排，才能达到最佳的健康养生效果。