在中医养生的理念中，选择水果时应考虑的因素主要是根据个人的体质和当时的气候环境来选择适宜的水果。中医认为，每个人的体质都有寒、热、虚、实之分，而水果也各有其性味，比如寒凉、温热、平性等。因此，选择水果时，要根据自己的体质和季节的特点来挑选，以达到平衡阴阳、调和气血的目的。

首先，要根据个人的体质来选择水果。体质偏寒的人，应选择性质温热的水果，如荔枝、龙眼、桃子、樱桃等，以帮助驱散体内的寒气。而体质偏热的人，则应选择性质寒凉的水果，如西瓜、梨、香蕉、柚子等，以缓解体内的热气。对于体质平和的人，可以选择性味平和的水果，如苹果、葡萄、草莓等。

其次，要根据季节的变化来选择水果。中医讲究“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”，不同的季节应选择不同性质的水果。比如春季万物生发，人体肝气旺盛，可以选择一些性味平和的水果，如梨、苹果，以帮助调和肝气。夏季气温高，人体心火旺盛，可以选择一些性味偏寒的水果，如西瓜、香瓜，以帮助清热解暑。秋季干燥，肺气易伤，可以选择一些性味偏凉的水果，如梨、柑橘，以帮助润肺止咳。冬季气温寒冷，人体肾气需要得到滋养，可以选择一些性味偏温的水果，如桂圆、红枣，以帮助温补肾阳。

此外，还要根据水果的成熟度来选择。未成熟的水果往往含有较多的鞣酸，不易被消化，且口感较差，因此应选择成熟度适宜的水果，既有利于消化吸收，又能保证营养价值。

最后，要注意水果的食用量。即使是适宜的水果，过量食用也可能对身体造成负担。例如，过量食用甜度较高的水果可能会导致血糖升高，而过量食用寒凉的水果可能会损伤脾胃。因此，适量食用是保持健康的关键。

综上所述，在中医养生的理念下，选择水果时应综合考虑个人的体质、季节的特点、水果的成熟度以及食用量，从而确保水果能够发挥其最大的健康效益。通过这样的选择，不仅能够满足口腹之欲，更能达到滋养身体、预防疾病的目的。