在中医理论中，脾胃是人体消化系统中的重要器官，它们负责食物的消化和吸收，以及营养物质的运输和分布。因此，保持脾胃的健康至关重要。中医认为，可以通过合理的饮食调理，即食疗，来达到健脾养胃的目的。以下是一些关于如何在中医食疗中通过食材搭配来实现这一目标的方法和建议：

1. 黄豆与白扁豆——豆类家族中的健脾好手
2. 黄豆富含蛋白质和多种矿物质，具有补脾利湿的作用；
3. 而白扁豆则是一种常用的中药材，它味甘性平，有健脾化浊的功效。

4. 将这两种豆子一起煮成粥或加入其他食材制作成菜肴，可以增强脾胃功能，改善食欲不振、腹胀等症状。

5. 大枣与桂圆肉——甜美的滋补品

6. 大枣被誉为“天然维生素丸”，其味甘性温，能够补益脾胃，促进气血生化；
7. 桂圆肉则是龙眼肉的干制品，同样味甘性温，对脾胃虚弱引起的失眠、心悸有一定疗效。

8. 将大枣和桂圆肉炖汤或者与其他药材配伍使用，可以达到健脾安神的效果。

9. 山药与芡实——药膳中的黄金搭档

10. 山药被誉为“神仙之食”，其味甘性平，既可以补肺气，又可以固肾精，还能健脾涩精浊；
11. 芡实则是睡莲科植物的成熟种仁，味甘性平，能固肾涩精浊，化浊浊浊。

12. 将山药和芡实一同入馔，如制成山药芡实糕点或者熬制粥羹，可以显著提高脾胃的运化和吸收能力。

13. 猪肚与党参——动物性与植物性的完美结合

14. 猪肚含有丰富的蛋白质和微量元素，中医认为它有助于脾胃的健运；
15. 党参则是一味常见的中草药，味甘性平，能够健脾益气，提升免疫力。

16. 将猪肚洗净后与党参同煲，既能享受美食，又能达到健脾养胃的目的。

17. 小米与莲子——谷物与坚果的奇妙组合

18. 小米是中国传统的主食之一，其味甘性微寒，对脾胃有很好的调养作用；
19. 莲子则是荷花的种子，味甘性平，对脾虚遗精有一定的治疗效果。
20. 将小米与莲子共同煮成稀饭，不仅口感香糯，而且对脾胃虚弱的人群来说也是一种理想的食疗佳品。

综上所述，通过合理地选择和搭配食材，我们可以利用中医食疗的方法来达到健脾养胃的目标。不过需要注意的是，每个人的体质不同，因此在进行食疗时应根据自己的具体情况来进行调整，并在专业医生的指导下进行。